Thậm chí không cần dùng tới lò nướng, chỉ với vài bước giản đơn bạn đã có món bánh flan mềm mịn, thơm hương vị cà phê.

Nguyên liệu gồm có:

• Kem whipping 200 Gr

• Cà phê đen 250 ml

• đường cát trắng 250 Gr

• Trứng gà 4 Quả

Cách Thực hiện:

1

Cho 4 lòng đỏ trứng gà và 100 gram đường vào tô, đánh đến khi nổi bọt thì cho 250ml cà phê đen vào, khuấy đều.

2

Cho 4 lòng trắng trứng và 80 gram đường vào tô đánh đều đến khi hỗn hợp chuyển dạng kem thì cho hỗn hợp ở Bước thứ nhất(1) vào trộn cùng để được hỗn hợp đồng nhất.

3

Đánh bông 200ml kem whipping trong 1 tô khác rồi trút hỗn hợp ở Bước thứ hai(2) vào trộn thật đều.

4

Cho hỗn hợp vừa trộn xong vào khuôn rồi đặt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng cho đông lại.

5

Cho 70 gram đường cùng với 2 muỗng canh nước lọc, nấu sôi rồi hạ lửa thật nhỏ. Tiếp tục đun và khuấy đều đến khi đường ngã màu canh gián thì tắt lửa.

6

Dùng muỗng, đổ nguệch ngoạc phần caramel lên một tờ giấy nến, để nguội rồi cho vào tủ lạnh.

7

Cuối cùng bày trí bánh flan và caramel ra đĩa rồi thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)